采收要点

采收时不排出孢子，子实体最重，营养最好。同时还要注意打开蘑菇棚的门通风，然后在蘑菇棚内喷水，收集完每批蘑菇后，将袋装面条蘑菇床面上的死蘑菇和剩余的蘑菇茎清理干净，否则将影响下一季作物。此时，菌丝体开始恢复，喷水量减少。10d后再次左右2批量平菇。

总的来说，大棚种植平菇具有门槛低、回本快、效益高等特点。而且目前平菇种植属于国家大力扶持和支持的高效农业项目，因此市场这一块并不用担心，关键是如何做好种植管理，以便在市场上掌握先机。

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