越冬的韭菜不收割

韭菜是有休眠期的，在温度过低的情况下，地上茎叶会全部枯死，并把养分集中转移到地下根茎，以此起到保护韭菜根系不受冻害的作用。倘若在冬季对韭菜收割，为了促进韭菜能够长出新茬，则会把养分重新供给韭菜茎叶，这样一来，便会降低了韭菜的抗寒能力，使根系无法安全越冬。此外，越冬的韭菜不收割，也是为了使根系吸足养分，为来年春季丰产打下基础。

一般来说，上面的四个时期不大适合收割韭菜，不然容易影响它的产量与质量，今天小编要给大家分享的内容就先到这里了，希望本文能帮助到大家。

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