阴雨天气或者有露水的清晨不收割

农村有句老话叫做“下雨天，不割韭”，其大意便是指阴雨天气或者有露水的清晨不收割韭菜。原因是韭菜断茬伤口需要恢复愈合，加之韭菜根茎对于水渍特别敏感，一旦根茎进水，则会影响到韭菜的长势，严重者，还会使韭菜的断茬口出现是伤口感染，使韭菜根茬腐烂，甚至枯死。其实，雨天（露水清晨）不割韭菜，正如我们受了外伤不能碰水是一个道理。此外，在晴朗的天气收割韭菜，有利于阳光对韭菜断茬口进行灭菌处理，更利于伤口的恢复。