采收

空心菜如果是一次性采收，可于株高20～35厘米时一次性收获上市。如果是多次进行采收，可以在株高12～15厘米左右的时候进行间苗，间出的苗即可上市。当株高18～21厘米左右的时候，可以结合定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市。

当秧苗长到33厘米高时，第1次采摘，第1次采摘茎部留2个茎节，第2次采摘将茎部留下的第2节采下，第3次采摘将茎基部留下的第1茎采下，以达到茎基部重新萌芽。这样，以后采摘的茎蔓可保持粗壮。采摘时，用手掐摘较合适，若用刀等铁器易出现刀口部锈死。

以上就是空心菜种植及管理要点的介绍，空心菜比较适合在光照、温度和湿度较高的环境中生长。种植空心菜的农户，想让它生长的更快、茎叶更繁茂、产量更高、品质性更好，一定要掌握好以上种植技术及管理要点，希望以上内容对种植户们能够有所帮助。

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