出菇管理

一般覆7—10天白色菌丝爬上面，待士层表面布满浓白菌丝后，停止喷水降湿，使袋面菌丝倒伏，迫使从营养阶段进入生殖期。在此阶段，空气的相对湿度控制在85%-90%，空间温度为15-30℃。加强通风换气，刺激土层中的菌丝形成菌束，进一步扭结原基发生菇蕾。