出菇管理

发透的菌袋，菌丝吐黄水并开始现蕾，就要转入出菇管理。将发好的菌袋视菇棚大小排5-10层高，要排牢防倒垛。用刀片将两头袋环割掉使两头料面全露，这时候管理主要增加光照、通风、湿度和温差，进行刺激出菇。提高棚内温度至90%以上，很快料面就会现出原基，原基出现千万不能喷水，不能通大风，随着幼菇出现，逐步增大湿度、通风量。

总的来说，金福菇生料栽培的好处在于省时、省工，而且方法简便，有利于减少高温烧菌等危害。而生料栽培的方法同样适用于平菇、秀珍菇、姬菇等食用菌种，而其关键就是在于配料的制作，有条件的可用装袋机装袋以提高效率。

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