芽梢管理

已完成萌芽前肥水管理工作的园地，生产管理工作的重点应放在芽梢管理上。要重视葡萄萌芽的整齐度，加强园地萌芽情况的巡查，对萌芽晚的树、品种，要提前使用石灰氮进行破眠处理。

要按标准化生产要求，抓好抹芽定梢。这项工作是葡萄枝蔓标准化管理最基础的一项工作。通过按标准规范抹芽定梢，使葡萄保留芽梢密度合理，树体营养分配平衡，有利于新生枝条合理分布和生长，提高葡萄产量和品质。要根据自身园地所采用的架式，抓好枝条的绑搏，使枝条在架面上保持有序和合理分布，以利于充分进行光合作用。