疏去发育不良、穗形不好的果穗

(2)对果穗进行整形，疏去果穗长度的1/4-1/5;疏去穗肩部分的2-3个小穗;根据穗形需要，对于过长的小穗疏去小穗的1/2-1/3;疏去副穗。

4、肥水管理

(1)叶面喷戊唑醇4000倍+高效氯氟氰菊酯3000倍+微量元素叶面肥，补充植株发育对营养的需求，防治绿盲蝽和蓟马，预防黑痘病、穗轴褐枯病。

(2)结果新梢有5-6片叶时根据植株长势，可以追施肥料满足植株对营养的需求，促进新梢和果穗的发育。

(3)针对夏黑等需要拉穗的品种建议激素处理前2天，叶面喷洒叶面肥防止出现落花落果现象。

(4)针对巨峰等生长势强、不好坐果或容易出大小粒的品种，建议开花前5-7天，叶面喷叶面肥，调整营养生长和生殖生长的比例，促进果穗的发育。

5、病虫害防治：主要病害有灰霉病、霜霉病、穗轴褐枯病、黑痘病、褐斑病等，可以用甲托、氟硅唑、烯酰吗啉锰锌等预防。虫害有蓟马、绿盲蝽等，可以用吡虫啉、吡蚜酮、联苯菊酯、高效氯氟氰菊酯、苦参碱等。

四、花期

从始花期至终花期为止成为开花期。开花期的早晚、时间长短，与当地气候条件和栽培品种有关，一般品种花期为10-15天。

操作要点

1、 及时追肥：在盛花期0.2%%硼酸溶液以促进花粉管伸长、提高坐果率。

2、水分管理：花期原则上不能浇水。建议在开花前3-5天如果发现土壤墒情不足，及时浇小水;如果浇水大推迟花期，影响授粉。特殊情况下土壤和空气都特别干燥，可以往地面喷水或浇小水，防止花期过短影响坐果。花期湿度大容易感染灰霉病、花腐病和穗轴褐枯病影响坐果率。

3、无核处理：

(1)在葡萄开花期，为促进葡萄无核、提高座果率和果实膨大，可适当时用一些激素药物。目前一般使用的药剂是氯吡脲和赤霉素。氯吡脲建议使用的浓度为2-5mg/L，赤霉素建议使用的浓度为20-25mg/L，具体浓度要根据品种气候和果穗发育情况而定。

(2)注意：激素处理后及时喷鲁虹钙伽力300倍，补充中微量元素防止出现大小粒和石粒果。

4、病虫害防治：葡萄开花前2-3天防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病、透翅蛾、金龟子等。可选用50%甲基硫菌灵+23.5%异菌脲+2.5%甲维盐+叶面肥。

五、一次膨大期

从坐果到果粒由青变白是葡萄第一次膨大期。根据品种的不同需要30-60天，果实在此时期生长迅速，同时枝条下部开始发育，腋芽中形成冬芽。

操作要点

1、疏粒：

(1)根据目标产量，结合葡萄品种特性适当留粒。疏去小粒、受精不良的畸形粒、病虫害引起的次粒和多余的果粒。

(2)疏粒与果穗整形相结合。疏去内膛粒防止后期着色不良或裂果。

2、肥水管理：

(1)疏粒后叶面喷多抗霉素300倍+叶面肥，预防伤口感染，补充中微量元素，促进新梢和果穗的发育，为激素处理奠定基础。

(2)喷药2-3天后果穗用激素处理;处理后3-5天叶面喷叶面肥+福美双800倍，全面补充营养预防霜霉病和白腐病。

(3)葡萄粒发育到黄豆粒大小时(激素处理后5-7天坐果后)，每亩追施高钾复合肥40-50公斤促进果实的发育。

(4)葡萄粒发育到花生米大小时进入了膨大盛期。管理上可以结合防病防虫，叶面喷洒叶面肥全面补充营养。此时追第二遍膨果肥，每亩追高钾复合肥50-60公斤，满足葡萄膨大期对养分的需求。

(5)套袋：葡萄坐果后30天左右套袋，套袋过早果粒发育慢;套袋过迟防病、防虫效果不佳。防虫防病同时注意日烧与气灼。

(6)病虫害防治：套袋前可用苯醚甲环唑+咯菌腈+微量元素叶面肥喷洒，要求喷匀、喷透。套袋后可以喷1-2遍1：1：200波尔多液可预防霜霉病、白腐病、炭疽病。

 ** 六、二次膨大期**

葡萄果粒发白到开始转色称为二次膨大期。持续20-40天直到冬芽逐步成熟。

操作要点

1、叶面喷叶面肥促进果实发育，间隔7-10天喷一次;也可以喷0.3%磷酸二氢钾，促进果实的转色和花芽的分化。

2、及时去卷须、绑蔓、对新梢摘心或绝后。

3、套袋的果园要及时调查果实的发育情况，发现病害或虫害及时处理。

4、追肥。针对果实发育慢，长势偏弱、留果量大的果园，这个阶段可以追施高钾冲施肥10-15公斤，促进果实着色改善果实品质。

七、转色成熟期

果实变软转色开始到采收是葡萄的转色期。时间根据品种不同为15-60天。

操作要点

1、转色成熟期原则上不再追肥;如果前期管理不当，导致结果新梢木质化程度不好、果粒小、转色差的果园，每亩施硫酸钾肥20-30公斤，或15-5-30冲施肥10公斤，后期不建议大量使用速效肥，防止后期裂果，加重病虫害的发生。

2、转色初期，叶面喷促进转色叶面肥，间隔10-15天再喷一次，主要加快果实发育，促进果实着色，提高果实品质。

3、把果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除，将健壮叶片移开，提高光照。

4、此阶段避免大水漫灌。如果果园保水性不好，建议小水补浇，避免地面过干过湿。过干过湿极容易引起后期裂果，加重病虫害的发生，影响产量和品质。果实着色率达到80%时，停止浇水，此时如果浇水，影响着色和品质。

5、预防霜霉病、白腐病及炭疽病等病害。保护葡萄叶，提高叶片的光合作用。

八、采摘恢复期

果实采收后到叶片变黄自然脱落属于树体的恢复期。此阶段是叶片光合作用和根系生长的高峰，有利于树体恢复、养分积累。

操作要点

1、及时摘心控制新梢的发育。

2、病虫害防治。果实采收后可以喷福美双或1：1：150倍波尔多液，防病保护叶片，防止出现早期落叶。

3、叶面喷营养叶面肥，及时全面补充营养，尽快使树体复壮。

4、肥水管理：9月上中旬开始使用秋基肥，此时施肥有利益促进根系的发育，培养壮树积累营养;同时通过施肥，可以断根，刺激新根的发育，有利于伤口的愈合。施肥采用沟施或穴施。一般亩施生物有机肥150-200公斤，15-10-20复合肥80-100公斤，中微量元素20-30公斤。

九、休眠期

葡萄从秋季或初冬落叶后至第二年树液开始流动为止称为休眠期。

操作要点

1、冬剪：11月上中旬修剪，修剪量根据第二年的目标产量和树龄、品种特性而定。欧美系的品种采用中短枝修剪一般留2-5芽;欧亚系的品种采用中枝修剪一般留5-7芽。

2、防寒：