除萌又叫抹芽

葡萄的冬芽为复芽，一个芽眼除抽生一个长蔓外，周围还能长出几个短蔓。当新梢长出后，就可将不需要的嫩芽包括不定芽和隐芽除去。在葡萄整个生长期中，一般要除萌2～3次。第一次是在新蔓长4～5厘米时，对双生或三生的新蔓，除留一个健壮的外，其余均应除去。如果水肥充足，也可留两个带有果穗的新蔓。第二次是在新梢长至12～15厘米时，花序已大都出现，要把过密的徒长枝和细弱蔓除去。当新梢长至20～30厘米时，花序已全部出现，能萌发的芽大多都已萌发，新梢的优劣也有了明显的区别，这时可进行第三次除梢，主要是留强去弱，疏密定蔓。