出苗后的水肥管理

空心菜喜氮肥，幼苗出土7天后可浇腐熟稀粪水，随着幼苗长大，粪水浓度可提高。幼苗出土15天后，每亩可追施20公斤尿素，追肥后浇水。空心菜耐肥，每次收割后可浇粪水，每收割两次后追施尿素，加快生长。

空心菜喜湿润土壤，不耐旱，在高温、肥水充足条件下生长迅速。苗期2～3天浇一次水，幼苗长到5厘米后，勤浇水、浇足水，早晚各浇一次，播种后40天可收获。

空心菜需勤浇水，土壤干燥时茎叶纤维易老化，影响口感。如方便，可将茎杆插入浅水中无性扦插繁殖，省去浇水。

总之，空心菜种一次可多次采收，苗高30厘米时可采收，采摘时掰断嫩茎，侧枝继续生长，在水肥充足条件下可连续采摘至霜降前，产量极高。采收时，茎基部留2～3个节，利于新枝萌发，提高产量。

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