确定适宜播种期

辣椒是喜温暖的作物，种子发芽的最佳温度为23～30℃，低于13℃或高于35℃时种子不易发芽。生长期最适宜的温度为20～30℃，低于15℃时生长会受到抑制。开花授粉期最适宜的温度为20～25℃，低于15℃或高于35℃容易引起落花落果。转色期白天最适宜的温度为25～30℃。

当地连续5天日平均气温超过15℃时即可播种，露地播种通常在3月底至4月中旬;小拱棚育苗可在2至3月进行。

注意：播种时苗床温度应保持在15℃以上，最低不低于13℃，以防低温导致的根系腐烂。