种子处理

尖叶品种的种子因表面有刺，常多粒粘连，影响播种质量。由于菠菜种子的果皮较硬且厚，吸水性差，导致出苗缓慢。播种前需用木棍轻轻敲打种子，破除外果皮并去除刺，然后将种子在凉水中浸泡12至24小时，之后用湿布包裹，在室温下进行催芽，待种子露白后(约3至5天)即可播种。夏季播种的菠菜应在15至20℃的条件下进行催芽。