冬季修剪

南方种植葡萄冬剪时期为“冬至”至次年1月。大棚促早熟栽培在覆膜前进行冬剪较好，如尚未落叶可带叶修剪。 主蔓选留直径0.91.0厘米的成熟枝;直径不到0.8厘米的梢、未成熟梢以及病虫梢全部剪除。 “V”形水平架、高宽平架和双十字“V”形架冬剪时，主蔓反向弯缚。 超粗枝剪口不超过1厘米，主蔓超长加大弯缚弧度。 两株间留1020厘米空隙，主蔓不宜相碰。水平棚架冬剪时主蔓上架面5~6芽处剪枝，超粗枝剪口不超过1厘米，主蔓超长可反向弯缚。 较细枝冬剪时按干粗0.8厘米修剪后未上架面的立竿重新培育。

做好树势培养、花芽分化、冬季修剪这三项管理工作，来年葡萄才能早结果、多结果、结好果。