促花芽分化

①培养主蔓

葡萄主蔓培养常采用单主干、四主蔓或两主蔓培育。 单主干培育：新梢长至20厘米左右时选一条长势强的新梢作为主干培育，其余梢抹除，主干上发出的副梢分批全部抹除。 四主蔓培育：长势中等和较强的品种在南方地区可培育四主蔓。新梢长至架面(底层拉铁丝)下30厘米左右时在架面下40厘米左右剪梢;顶端发出两条副梢长至架面下10厘米左右时，在架面下20厘米处两条副梢均剪梢后发出4条副梢即为四主蔓。二条副梢仅剪一条，另一条不剪即为三主蔓。 两主蔓培育：南方地区栽培的维多利亚、红双味、金手指、黑芭拉多等生长势较弱的品种应培育两主蔓，新梢长至架面下20厘米左右时，在架面下30厘米处剪梢，顶端发出两条副梢即为两主蔓。北方垄覆黑地膜保水栽培的葡萄园，多数品种可培育两主蔓，有利于增加第二年的产量。

②主蔓副梢处理

树体生长速度中等，副梢分批抹除。如树体生长较快，在适当控制肥水的同时12片叶以上的副梢可留5片叶左右摘心。特别注意剪梢与副梢处理间隔期需在5天以上否则会促进冬芽萌发。 主蔓达到1824片叶时顶端发出的新梢留5片叶左右多次剪梢，不能任其生长。四主蔓或两主蔓培育均采用“6+6+6”分3次剪梢。 第一次剪梢当四条主蔓中最短一条蔓长至7片叶，均在6叶节位剪梢。第二、三次剪梢方法与第一次相同。 如几条主蔓生长速度相差较大，生长较快的梢长至89片叶时留6片叶剪梢，生长较慢的梢长至6片叶时摘心。

③分类培育

生长速度不同的葡萄园会出现快长苗、稳长苗、慢长苗和个别停长苗，可通过调节肥水管理和闭关增减主蔓数量进行分类培育。 对于快长苗应适当控制肥水，增加12条主蔓适当减缓生长速度;稳长苗照常规培育方法管理。慢长苗应减少12条主蔓，增加施肥、供水次数，促进苗木生长，注意施肥浓度不能随意提高避免发生肥害。 停长苗在没有出现卷须前只供水不施肥，开始出现卷须时施低浓度氮肥，实行单主蔓培育，对结果母枝进行“6+6”摘心促进下一年结果。

④保好秋叶

花芽分化不好的品种，秋季因感染霜霉病等原因发生早落叶，影响花芽继续分化的，下一年花少、花小，若叶片落得很早则下一年无花。 即使是易成花品种，如秋季早落叶也会导致下一年花序小影响产量。 因此秋季必须认真防治霜霉病，遇秋旱天气适当供水保护好秋叶，可保证下一年花多、花大的关键措施。