科学管理

料温高过30℃时要揭膜通风，在畦面喷冷水降温，畦面干燥时也应喷水以保湿，要求雾状水使覆土层湿润而水不进入料内为准。气温10℃以下和雨天应盖膜，播后4～5天菌丝开始萌发，覆材料应用腐殖，土壤含水量保持20%，覆总厚度3～5厘米，覆后15～20天即可见到菌丝露出面。此时空气相对湿度在85%～90%。待菌丝全部露出面后把薄膜揭开停止喷水。土层内菌丝开始形成菌束，扭结大量白色子实体原基时应注意畦面土壤的湿度，使小原基膨大形成小菌蛋，让空气相对湿度保持在85%～95%。喷水掌握少喷勤喷，表*有水分即可。从小菌蛋到成熟期一般需5～10天。