2温度

豌豆苗较耐寒，生长适温9～23℃。温度过高，代谢加速，固然可以促进生长，但易纤维化，影响吃口，同样也降低了商品价值。因此，栽培期间，可以通过大棚的遮荫，通风以及夜间的保温措施来调控豌豆苗的生长温度，以使其处于最佳状态。