牧草

牧草是指可供家畜采食的各种栽培和野生的一年生或多年生草本植物。它的种类很多，已搜集到了6 000余份，数十个科目，其中以禾本科和豆科牧草最为重要。牧草利用的要点是：

第一利用要适时。牧草在利用上有较强的时间性，一般禾本科牧草应在抽穗期利用，豆科牧草应在始花期利用，此时牧草的产草量、营养价值、适口性、消化率都处于最佳状态饲用价值高。

第二放牧要合理。过牧影响草的再生，易导致草场退化，因而要建立严格的草场管理制度。对于正在建的草场，应禁止放牧，对于成龄草场应适度放牧和分区轮牧。

第三喂量要适宜。牧草由于适口性好、来源广泛、成本低廉，因而一些农户用其大量饲喂肉牛。这是一种不正确的做法。因为牧草水分含量高、体积大，虽然肉牛采食后有饱感，但因其干物质及其他养分的摄入不足反而不利于肉牛生长、育肥潜力的发挥，所以牧草喂量一定要适宜。

第四要防止毒草引起中毒。天然牧草品种繁杂难免夹杂一定的毒草，在放牧时要事先仔细检查以防毒草引起中毒。牛对草的选择性不强一般会误食毒草;而羊对草的选择性强一般不会误食毒草。

第五要防止霉草引起中毒。栽培牧草在收获后要及时饲喂或妥善保存(如摊开或架起)以防发生霉变而引起中毒。

第六要防止农药引起中毒。喷洒过农药的牧草要严禁喂牛以防农药引起中毒。给农作物、树木和果园喷洒农药时，其田间、林间和园间的杂草万万不可喂牛。

第七要防止发生瘤胃臌气。过食豆科牧草、幼嫩牧草带霜牧草或有露水的牧草，都会引起瘤胃臌气的发生应予以预防。