注意消毒：覆土材料曝晒2-3天后，再用2%石灰粉拌匀消毒；

（3）注意灭菌：将覆土材料集堆后，打入蒸汽，当土温上升65℃时，保持1-2天，然后打散排除废气；

（4）注意土质含水量，上述处理好的覆土材料，土壤含水量掌握不超25%。

5、出菇管理，营造环境“五控制”

鸡腿蘑出菇阶段也是鸡爪菌子实体发作时期，为此必须采取“五控制”：

（1）控制水源污染：长菇期喷水禁用池塘水，沟水等含污染水质；喷水增湿空间相对湿度不超过95%，以防害菌孳生；