强调环境卫生：提前清除周围杂草垃圾与废料；

（3）强调消毒灭菌：场地翻土晒白，用石灰水喷洒消毒。

2、科学配料，杀灭潜存害菌“三必须”

鸡腿蘑是采取棉籽壳、玉米芯、蔗渣等为原料。而这些原料中本身附着害菌孢子，要根绝就得“三必须”：

（1）必须选料曝晒：选择无霉烂变质的原料，并经曝晒1-2天，利用阳光紫外线杀灭害菌孢子；

（2）必须配方合理：掌握原料（棉籽壳或玉米芯等）占85%，麦麸10%，石灰粉3%，石膏粉1%，复合肥1%，加水110%，PH7-8；

（3）必须堆料发酵：发酵是杀灭鸡爪菌的一种有效手段，将原料加水拌匀后，堆集发酵2-3天。当料温上升至65℃后进行翻堆3-4次，达到料色棕褐，呈现大量放线菌菌丝及孢子，有香味，PH7.5为宜。

3、育好母体，以强制弱“四要求”

现有鸡肥蘑栽培载体是发酵料袋栽。为根绝鸡爪菌，采取育好母体以强制弱，为此严格执行“四要求”：