导读

鸡腿蘑在生产中存在的一个难题是长菇期发生“鸡爪菌”，严重危害鸡腿蘑正常生长，致使大面积减产，甚至绝收，给栽培者带来经济损失，被菇农称之为“癌症”。

一、鸡爪菌形态与病因

1、形态特征：鸡爪菌属于竞争性的杂菌，是一种蕈状芽孢秆菌寄生鸡腿蘑菌丝体上，与鸡腿蘑菌丝争夺营养分，然后转入生殖生长，产出形状似鸡爪的子实体而得名。鸡爪菌的菌丝初期灰白色，后形成索状向料层伸展，然后爬上料面产生原基并发育成鸡爪状长于土层表面。鸡爪菌子实体初期为浅褐色或棕红色，内部白色木质化，闻有异味。

2、病因与危害：鸡爪菌原生于土壤腐殖层，子实体成熟后撒发担孢子，随着空气、土壤、水、堆肥以及昆虫等方式传播。在温度20-30℃时容易发作，夏秋季节孢子大量萌发，传播很快。

鸡腿蘑生产过程，在前期菌丝生长阶段，发生鸡爪菌侵袭时，养分受到破坏，影响正常生长；后期随着鸡爪菌的菌丝蔓延，分泌出一种有害的胞外酶，蚀袭鸡腿蘑菌丝，使菌丝逐步萎缩，无法转入发殖生长，以致不出菇。

二、防治鸡爪菌发生措施

1、忧化场地，堵绝病原菌“三强调”栽培场地包括土壤、杂草、垃圾等是鸡爪菌繁殖的地方。要堵绝污染源就要“三强调”：