导读

红色脉孢霉（Neurosporspp）是近年来北方地区黑木耳栽培菌制菌期危害最为严重的杂菌之一，其生活力强，生长速度快，并具有很强的传播能力，由于它的侵染、发生，严重影响菌种质量，甚至造成菌种报废，因此病害的发生得不到有效的控制而导致许多中、小规模的食用菌生产场停产。

红色脉孢霉在全国各食用菌产区均有分布，该病害多发生在蘑菇类栽培菌及出菇场地，给食用菌的生产造成较大的损失。在北方地区，随着食用菌产业的发展，黑木耳袋料栽培生产规模的扩大，近年来该病害危害日趋严重，在黑木耳栽培菌制作、培养、出耳管理阶段，往往因其危害导致毁灭性灾害。

料面上形成橙红色或粉红色的篷松霉层。特别是受潮时，橙红色的分生孢子粉块呈团状或球状长在培养基料、瓶（袋）口表面。轻微的空气震动，其分生孢子随气流扩散。

菌丝白色疏松、网状、较长、有隔膜；分生孢子卵圆形，红色或橙红色，在气生菌丝丛的顶部形成支链。有性阶段形成子囊壳，但在人工配制的固体培养基上则极少发现。子囊壳表面无毛或有毛，壁亚革质或炭质，顶部突起处有孔口，子囊孢子椭圆形、单孢、有丛纹。

发病规律

脉孢霉适生于环境潮湿、有机质丰富的基质中，在高温、高湿的环境下，有利于该菌的发生和生长。培养料灭菌不彻底，接种箱、接种室消毒不彻底，接种时工作人员没有遵守无菌操作规程，棉塞受潮后未更换，塑料袋有损伤、裂口，或接种用的母种、原种已污染脉孢霉，养菌室空气湿度高，通风不良，菌袋摆放过于紧密，都有利于脉孢霉的发生与传播。

室外各种潮湿的有机物木屑、玉米芯、麸皮、米糠、豆饼等极易发生脉孢霉，并以大量的孢子污染培养料。脉孢霉感染基料后能杀死木耳菌丝并通过其代谢作用使培养料中的麦麸、豆饼、米糠等发酵，剖开污染的菌袋（瓶）或培养室内感病菌袋（瓶）区域周围可闻到浓厚的酒精香味。脉孢霉是袋料栽培时和菌种生产中威胁性很大的杂菌，在黑木耳及蘑菇类栽培后期也大量发生，引起培养料腐烂而不能继续出耳、出菇。

预防措施

1、菌种选择选择适应当地环境、抗病能力较强的菌株，如黑29，916等菌株。使用菌龄短、生活力强、长势旺盛的优质母种和原种，有利于接种后尽快形成优势，抵制脉孢霉等杂菌的侵染。

2、原料选择培养基原料要新鲜，不要使用已霉变的原料，尤其是装袋车间温度较高时，绝对不能隔夜灭菌，若需隔夜灭菌需将瓶（袋）放在0～10℃的低温处存放。