培养料配制

2、发酵：如何发酵出优质的培养料是栽培成败之关键。培养料拌匀后，建成宽约1.5米，高0.6～0.8米，长度不限的料堆。当料温升至55℃时，每天翻堆1次，翻前向堆表面喷少量水。翻堆时尽量做到上翻下、里翻外。料温可升到60～80℃，但不要超过80℃，发酵期一般8～10天。发酵成功的料有大量的白色放线菌，无酸味、氨味，深棕色，而且有发酵料的甜香味。