适时适量浸水，保持适宜湿度

5、及时适量浸水，防止水湿过早过低。菌筒含水量低于40％时，出菇难，小菇多，一般以菌筒的重量比原来下降30％时，即可进行浸水，以吸水后达到制袋时重量的95％就足够了。若吸水过饱，容易造成菌丝呼吸困难，影响正常长菇。