工厂化养殖模式

1.养殖池建造：池子建于取水方便的陆基上，每口池15-60m2，有效养殖水深1.0-2.0m;正方形，四角呈弧形或圆形水泥池，池底斜度3%-5%，中间排污。

2.进排水及增氧：沙滤水养殖，池子上方切向进水;池底四个位置安装纳米微孔曝气管，利用水流、气流推动池水转动，有利排污;养殖水温控制在18-30℃;为提高养殖密度，可添加纯氧，养殖池溶解氧浓度保持在4mg/l以上。

3.养殖池顶棚构造：冬季采用PE太阳能中空采光板或透明塑料膜加温、保温，节能减排;夏季加盖遮阴网，保持合适水温。

4.水质管理：每天100%换水一次，排水同时推刷池底，清除鱼池的残饵及粪便，换水后保持流水状态，日流水量在4-6倍，保持水质清新。

5. 苗种投放：生产所需苗种应来自持有《苗种生产许可证》的苗种繁育场，苗种肉眼观察体色正常，有光泽，活力好，对外界刺激反应灵敏，镜检无寄生虫;放养苗种规格应为全长12cm以上;放苗前池子用50-100ppm的漂泊粉消毒，苗种放养密度50-100尾/ m2，根据鱼体大小差异情况定期分选，逐渐调低养殖密度，达商品规格(500-750g/尾)时，养殖密度控制10-20kg/m2。

6.饲料投喂及日常管理：养殖全程采用全价配合饲料或自制软颗粒饲料，根据鱼体大小、不同水温及鱼体健康状况调整投喂量，根据不同石斑鱼品种，投饵频率为0.5-2次/日。

7.病害防治：每日投饵时仔细观察鱼的活力摄食状况，发现异常时应取样镜检皮肤及鳃部是否有病原生物寄生;定期(每周)镜检鱼体皮肤及鳃部一次;定期(15天左右)全池泼洒硫酸铜或含氯消毒剂消毒水体，预防寄生虫及细菌性疾病发生。

8.食品安全：饲料及药物使用应符合NY 5071《无公害食品 渔用药物使用准则》的规定， 不得检出国家规定的禁用渔用。

适宜区域：福建、广东、广西、海南等南方沿海地区。

注意事项：

网箱养殖模式注意事项：

1)筛选分养：不论鱼苗或成鱼的养殖，必须定期进行筛选分池饲养，避免互相残杀或是强者饱食、弱者受饿而使成长不佳的情况发生，减少无谓的损失。

2)注意溶解氧：缺氧是导致养殖期间大量死亡的主要原因，因此养殖场的海水水深应较深，并配备增氧措施。

3)定期消毒管理：放养之前必须让网衣曝晒，鱼苗必须消毒，高温期每半个月按鱼体体重定期添加0.5%大蒜素进行投喂，加强鱼体抵抗力。

4)准确投饵：要减少自身污染，在平时的投饵中，应注意计算投饵量和观察石斑鱼摄食情况，尽量减少饵料的浪费。

5)定期换网：根据网箱附着生物情况，必须定期换网，保证水流畅通，同时可混养蓝子鱼等杂鱼清除网上海藻等附着生物。

6)避免惊动：尽量不要干扰养殖网箱鱼类，以免鱼发生惊慌而产生休克现象。