嫩化复鲜

需要出售或食用时，先用清水把玉米穗冲洗干净，在水中加适量甜味素浸泡至指甲能掐破籽粒为宜(如再加入玉米棒香料，风味更佳)，煮熟后风味和新采收的一样。煮熟后的玉米穗趁热将外皮包回复原，此时即使折断，露出的断面如新采收的一样。