质量要求

1．感官指标 色泽：金黄色。 口味及气味：具有苦荞麦经烘焙后特有焦香味，酸甜适口，无异味。 组织状态：清澈透明，无沉淀，无异物。

2．理化指标 砷<0.5毫克／升，铅<1.0毫克／升，铜<1.0毫克／升。

3．微生物指标 细菌总数<100个／毫升；大肠菌群<3个／100毫升；致病菌不得检出。