【储藏加工】番茄簿膜小包装的贮藏方法 / 单果包装的方法及注意事项

单果包装的方法及注意事项

用0.08毫米的聚乙烯将优质的番茄进行单果包装,贮藏效果也不错。方法是将转色期采收后的果实在田间即行分级,分级后的果实在0.1%的高锰酸钾溶液内浸泡消毒,再用洁净的布揩干,用塑料薄膜进行单果包装。若放入低温下处理,效果更好。试验表明,对番茄进行单果包装所用的薄膜厚度以0.08毫米为好,0.014毫米也同样有延迟成熟的作用,但其价格较贵。