【储藏加工】柑橘采收后的贮藏保鲜技术管理要点 / 把好桔果采摘关

把好桔果采摘关

贮藏用的柑橘,宜在果实基本转色时采收较耐贮藏;如果实完全成熟或过熟采收,贮 藏中则易发生枯水,腐烂也严重,特别是采用塑料膜包装的果实,更宜适当早采,但采收过早也不好,不但风味淡、偏酸,而且因果皮未发育完善,容易失水萎缩。一般在10月下旬至11月上旬采收。 在晴天时采摘桔果,采摘桔果时桔梗剪平,用采果剪离果蒂约1厘米处剪下,再齐果蒂剪除果柄;不要拉松果蒂,轻采轻放,避免桔果采摘时造成的机械损伤。