采收期及采收

果实应接近紫黑或兰黑色时再采收。采收前2天应对果穗喷一次采前葡萄专用防腐保鲜剂（CT4号），这种保鲜剂为食品添加剂型，具有消灭田间病菌，抑制酶活性、呼吸作用等功能。   

采收宜在早晨露水干后进行，选择果穗紧凑、整齐、上色均匀、无病、无伤果。剪掉青果、伤、病、残果，轻轻摆放衬有塑料薄膜的箱内。一次装箱和轻柔、轻放、轻运是延长巨峰贮期的关键技术之一。