生理病害

包括苦痘病、虎皮病和果肉褐变，该类病害的发生与果实的采收时期关系密切，适期采收是防治该类病害的重要措施之一。

1、苹果苦痘病

主要是因为果实中尤其是果皮中缺钙造成的。除果实在生长期喷钙外，在果实采收后可用2%～4%氯化钙或硝酸钙浸果，同时注意入贮的果实前期温度不宜过高，以避免该病的大量发生。

2、苹果虎皮病

主要是因苹果早采，成熟度不够引起的。为防治此病，在果实采收后，可用0.2‰的BHA(丁基羧基甲醚)、BHT(丁基羧基甲苯)或用0.5‰～1‰的卵磷脂浸果，浸果后尽快放入低温条件下贮藏。

3、果肉褐变

主要是因为低温、缺氧伤害和二氧化碳中毒。这需要抓好适期采收和及早入贮，同时掌握贮藏的温度及监控，并调节好氧的浓度(2%～4%)和二氧化碳的浓度(3%～5%)。

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