【储藏加工】蘑菇保鲜技术要点 / 低温贮藏

低温贮藏

将蘑菇采收后迅速进行预冷, 预冷后及时入库贮藏,贮藏温度以0~3℃适宜,相对湿度以85%~95%适合。在贮藏过程中,应保持贮藏温度稳定。