贮藏技术

娃娃菜适宜贮藏温度为0℃，湿度为95%，氧气浓度为1%6%，二氧化碳浓度05%。贮藏方式有假植、堆藏、沟藏、窖藏、冷库贮藏、气调库贮藏等方式。气调长期贮藏损耗率最低，贮藏时间长，保鲜效果最好，在条件允许的情况下，可采用气调贮藏。推荐园区、农民利用冬季闲置塑料大棚方法贮藏娃娃菜，此方法简单易掌握，贮藏成本低，数量可多可少，贮藏效果好，损耗率低，经济效益高。出库销售前，去除小型白菜外叶，娃娃菜一般以三棵重量500g 为宜。因今年因天气原因普遍播种较晚，甚至有九月初播种的，再加上九、十月份阴雨天多，成熟度较低，达不到销售标准的，可采取假植方式，在贮藏的同时，还能继续生长。