导读

南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、果胶、淀粉和糖类等营养物质。它以嫩瓜或老熟瓜供食用，还可作为食品加工原料。南瓜营养全面、食用方法多样，是国际公认的保健蔬菜，深受消费者喜爱;南瓜种植简单，管理易标准化，单产高，效益好，生产者喜欢种植。嫩南瓜主要作为蔬菜随采随销，老熟南瓜通过贮藏，实现均衡供应。贮藏成为延长南瓜供应期的重要手段，秋收南瓜贮藏对冬季供应至关重要，但南瓜腐烂甚至烂库问题时有发生，造成较大经济损失，如何保证贮藏效果，降低损耗率，这个问题一直困扰着生产经营者。不同品种有一定的特殊要求，应根据贮藏南瓜的品种特性，有针对性地采取采后管理措施，可以保证贮藏效果。北京市农业技术推广站专家建议：