晾晒

将腌渍好的李果捞出，沥干水分，摊放在竹帘上晾晒，至李果手压不出水、不脱核、富有弹性时为宜。然后，将过大、过小或过湿及结块的李果、捡出，留下合格的再进行以下加工。