幼苗生长期遮阳网

除了从播种至出苗期可在畦面进行浮面覆盖以外，出苗后也可在畦面上搭一个高0.8至1米的矮平棚或小拱棚，在棚上继续覆盖遮阳网，使幼苗能在较低的土温、气温、不受暴雨袭击和夏季强光伤害的条件下继续生长。在采收前3至5天必须揭去遮阳网，以促使叶色达到自然状态的标准，提高其商品性。