盐水浸藏法

将冬笋整株置于咸菜缸 （或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。在食用时要注意须经清水浸泡脱盐才行。

以上就是五种冬笋的保鲜方法介绍。鲜笋是活的，如果保存得不好，那种蓬勃鲜嫩的样子就没有了，因此保鲜得当不仅食用口感更佳，对于农户朋友来说也更能卖出好价钱。

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