莴笋茎部开裂的原因

1、品种因素

不同品种对裂茎的抗性不同，一般紫叶莴笋比绿叶莴笋易出现裂茎现象。

2、肥水供应不均

在栽培过程中，如果肥水供应不均，忽旱忽涝，特别是在莴笋肉质茎膨大初期遭遇较长时间的干旱，肉质茎的表皮木质化变硬。之后，如果再大量浇水施肥，肉质茎会迅速膨大，而表皮生长缓慢不能相应膨大，导致发生裂茎现象。

3、温度变化过大

莴笋喜冷凉气候，肉质茎形成期生长适温为：白天18℃-22℃、夜间12℃-15℃。如果肉质茎膨大初期长时间处于较低的温度条件下，肉质茎的生长受到抵制。之后，如果气温突然回升，达到莴笋肉质茎正常生长所要求的适温时，肉质茎会迅速生长而膨大，但表皮生长较慢，导致裂茎现象的发生。

4、土壤严重缺硼

硼元素缺乏的情况下，莴笋体内维生素C含量减少，植株抗逆性下降，肉质茎易出现裂茎现象。

5、采收过晚

莴笋收获期过晚，也容易出现裂茎。