姜种选择

选择优质的姜种是保障大姜长势健壮、高产丰收的基础。所以在选择姜种播种时，要尽量贴合当地的自然气候优势，同时优先选择长势强、丰产性好、抗病性强的脱毒品种，外观方面最好也要看起来饱满具有光泽。有低温受冻发软、积水淹涝、肉质变褐的姜块不可做姜种使用。目前来说，比较好的姜种品种有安丘大姜、莱芜大姜等。