1 选地整地

选择土壤肥沃、土层深厚、结构疏松、水源丰富、排灌方便、微酸性的砂质壤土为好，重粘土不利于薯块生长且容易引起病害。 不宜选择前作为茄科作物( 如茄子、辣椒、烟草等 ) 或块根作物的地块，而应选前作为禾类、豆类等作物地块，提倡稻 － 稻 － 薯或稻 － 薯等水旱轮作方式。 深耕要在前作收获后及早进行，精细整地，要求土碎、松、均，以提高土壤的透气性、蓄水、保肥和抗旱能力，起垄作畦包沟1.1～1.2m ，畦面宽 0.8～0.9m ，畦高0.2～0.3 m ，沟宽 0.4～0.5m。 做到高整畦，垄面沟底平直，沟沟相通，畦头沟要深于其他沟，以利旱灌涝排。