浇水

早春天气温度低，根和叶生长缓慢，浇水不宜过勤，量不宜过大，为了保持洋葱湿润的生长环境和维持土壤温度，在幼苗返青后及时浇返青水，应遵循小水勤浇，勤松土等原则，便于顺利缓苗，促进根系发育。

天气温度稳定在15-16摄氏度时，洋葱地上部分进入旺盛生长期，可适当加强浇水。进入鳞茎膨大期时，应停止浇水进行蹲苗处理，抑制叶片生长，促进营养物质向叶鞘基部运输，以促进鳞茎的顺利膨大。

洋葱蹲苗后，其地下鳞茎部分开始膨大，这个时候是浇水追肥关键时期，应加大浇水的量和次数，经常保持土壤湿润足墒。

洋葱鳞茎膨大期，田间应保持充足的水分，以防止植株早衰，和鳞茎小而减产。需要注意的是：在收获前一周应停止浇水，以减少洋葱头的含水量，增加耐储性。