杏鲍菇出菇后开裂原因

1、杏鲍菇出菇后栽培环境空气湿度低，导致菇体开裂。这种情况主要发生在需要加温出菇的季节，特别是用煤炉加温的栽培室。

2、杏鲍菇菌丝生长阶段培养料含水量需控制在65%左右，子实体形成、生长、发育阶段空气相对湿度需控制在85-95%范围内，而有的种植户在实际的加温过程中，只注意调控温度，忽视空气湿度的调控。当空气湿度降到一定程度时，杏鲍菇表面因组织干燥而失去了正常生长能力，但内部组织结构在合适的温湿度下仍在正常生长，最后导致表层组织被撑破造成开裂。