蔬菜缺素

如锌铁缺乏是造成“黄头”的关键原因之一。造成锌铁缺乏的情况主要有二：

一是忽视锌铁肥的施用。锌、铁为微量元素，常被菜农忽视，久而久之，当作物过分汲取了土壤中锌、铁而又不注意补充给土壤，造成土壤中锌、铁匮乏时，就容易出现“黄头顶”。先是顶叶变黄，叶脉仍为绿色，叶脉间失绿黄白化，后黄叶自上而下扩展，逐渐叶缘坏死干枯。

对此，建议应及时喷施含锌、含铁的叶面肥快速补充蔬菜生长所需的锌、铁。施肥要讲究平衡。基肥不仅要注重有机肥与化肥之间的平衡，还要注意大、中量元素与微量元素间的平衡。

二忽视元素间的拮抗作用。生产中菜农经常碰到这样的疑惑，虽然使用了锌铁肥，仍会出现缺素。且元素间的拮抗作用常导致这些情况发生，像土壤中的磷含量大，那么就会影响锌肥的吸收，而钾含量过多则会影响铁的吸收。因此，出现锌铁缺乏所致的“黄头”时，应适当减少磷钾肥的使用量而增加锌铁肥用量。