整地、作畦

菠菜栽培土壤的条件一般是选择排水性良好，土质疏松肥沃且保水保肥的微酸性壤土。土壤酸碱值为5.5~7。整地的时候建议每亩施腐熟有机肥四千公斤，过磷酸钙四十公斤，要把地整平，整细。冬春季一般做高畦，秋夏季节则是适合做平畦，畦宽为1.2到1.5m。