选好种

(1)选择返青早、生长速度快、植株长势好、叶宽、能耐热耐寒、高产性好的品种。

(2)播种前晒种浸种。在浸种前1-2天进行晒种，在播种前3-5天进行浸种催芽。浸种方法：把种子用30-40℃温水浸种8-12小时或凉水浸种48小时，捞起沥干水后用纱布袋包好，放在15-20℃的条件下催芽，每日用清水淘洗一次，2-3天后大部分种子露白时即播种。

(3)播种时间：韭菜可以在春、夏、秋三季播种，大棚韭菜也可在冬天播种。播种量：每亩为2-5公斤。播种方式：撒播，把种子均匀撒播在畦面上，幼苗出苗均匀，长势好;条播是把种子播在行距10-12cm、深1.5-2.0cm、宽2cm的浅沟里，幼苗生长略显拥挤，但便于管理。

(4)选择土层深厚、富含有机质、排灌方便的土壤。结合整地，施用一定量的农家肥或优质商品肥、硫酸钾复合肥，黏重的土壤还应增施土杂肥、草木灰等。