适期采收，分级包装

采收时要根据葡萄采后运输距离的远近，确定适宜的采收时期。采收期过早会降低果实的含糖量，采收过晚对葡萄的贮运不利；采收宜在早晚温度较低时进行，有利于保鲜；采收的葡萄要根据果穗的大小、果粒的整齐度和果粒的着色情况进行分级包装，以提高葡萄的商品价值。