芹菜空心的发生原因

1.土壤

芹菜一般喜欢微碱性或者微酸性的土壤，并不是很喜欢肥沃力好的粘壤土。

2.肥料不足

芹菜的根系不深，因此吸肥的能力不强，所以给芹菜施肥时要讲究方法，比如芹菜生长初期需要施用磷肥，如果不足就会导致后期出现空心杆的现象。

3.高温干旱

芹菜的口感脆嫩，因此水分含量是较多的，如果土壤缺水，就会导致它吸收不到充足的水分，从而导致空心的发生。

4.温度和光照

光照强度或者温度过低就会导致芹菜营养吸收不够。

5.收获过晚

空心有时候其实也代表着老话现象，你一个长得很好的芹菜，一直放着不采摘，它的内部纤维组织就会不断增多，从而导致茎叶老化，产生空心现象。