原料准备

1 1月初将新鲜的竹屑堆置于种植田块附近，按每亩40 千克的标准边翻料边添加尿素，自然发酵2-3月，3月初后将发酵料运入种植田块铺展，料厚约 20 厘米，每亩用量 4.55 吨，过 1015 天后播种。

2 栽培管理：一般可分为纯菌种压块法、纯菌种直播法、生料栽培法，一般以生料栽培法最为普遍。

3 播种方法：在畦内铺上10-15cm厚的培养料用块状菌种点播，之后撒一层3-5cm的培养料盖面就可以了。播种后用预留沟面的细泥覆盖1-2cm厚，形成中间高、两边低弧形，之后再盖稻草或杂草，防止雨水冲刷引起土壤板结，起到保湿防晒、作用。当温度低于15℃时，需要再加盖薄膜。

三 出菇管理

出菇前搭盖好荫棚，在畦床上搭建遮阳网大棚。用空心钢管、水泥柱或竹木按长、宽、高分别为 3×4×2 米规格搭建大棚，大棚立柱顶端用铁线按东西拉紧，田边打木桩牵引固定，用 90%遮阳率的遮阳网覆盖遮阳。在下雨天气要开沟排水，防止积水浸害菌丝。出菇期如果出现干旱天气，则采取夜间灌跑马水，保持沟底浅度蓄水。喷水时，晴天多喷、阴雨天不喷。