品种与土地的选择

萝卜是冬季家家户户常备的蔬菜，具有耐贮藏的特点，在运输过程中不易腐坏。因此，选种时除了考虑产量外，还要考虑其对贮藏、运输、病虫害等的承受能力。以日本白萝卜为例，耐病总太和真冬跃进应为优先考虑的品种。选择好萝卜品种后，还要为其挑选合适耕作的土地，田块应土质疏松、翻耕充分，含有丰富的有机物和水分，土壤类型以沙壤或红壤土为优。此外，需要注意萝卜不宜与十字花科蔬菜相邻耕种。

小青菜品种的选择以本地品种优先，要有很强的抗寒性，如绿杆青菜。种植小青菜的土地选择应以水稻为标准，选择无污染、无农药残留、肥沃平坦的地块。