采收

豇豆是以嫩荚食用，陆续采收的作物，应注意及时采收，要在种子膨大以前采摘，如果采摘过晚，种子膨大，菜荚老化，不但消耗的养分多，品质降低，而且还会影响产量的提高。豇豆每个花序可以生长 25 对花芽，肥力充足，技术措施得当，每对花芽都能形成 1 对豆荚，每个花序可以坐荚 68 条。所以采收时必须注意不可损伤其余花芽，更不要把花序摘掉，以免减产。