1蒜薹

花芽分化后40-45天，总苞下部变白.蒜薹顶部开始弯曲，为收薹适期的标志.抽蒜薹时间宜晴天下午，植株体内膨压下降，假茎松软，蒜薹韧性增强，容易抽。一般每公顷产量6-9吨。